Türkiye Cumhuriyeti ve Avrupa Birliği mali iş birliği çerçevesinde finanse edilen, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından uygulanan Rekabetçi Sektörler Operasyonel Programı (CISOP) kapsamında Kars Valiliği himayelerinde Serhat Kalkınma Ajansı tarafından yürütülen “Tarihi Kimliği ile Kars Kenti Projesi” kapsamında düzenlenen Uluslararası Kars Konferansı ve tanıtım etkinliklerinin ilk gününde uluslar arası davetliler ve basın mensuplarıyla birlikte UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndeki Ani Ören Yeri gezildi. Program katılımcıları, gezi öncesi gerçekleşen Kafkas Dansı gösterisinde Kars’ın yerel müziği ve dansı ile yerel kıyafetlerini de izleme imkanı buldu.
Programın
ikinci günü ise Kars İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Konferans Salonu’nda “Uluslararası Kars Konferansı”
gerçekleştirildi. Konferans, SERHAT Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Sn. Nurullah Karaca, UNESCO Türkiye Millî Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Mehmet Öcal Oğuz
ve Sn. Kars Valisi Ziya
Polat’ın açılış konuşmalarıyla başladı.
“Proje için inşaat ve turizm
bileşenlerinde çalışıyoruz”
İlk
olarak kürsüde söz alan SERHAT Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Nurullah Karaca
konuşmasına, “Tarihi Kimliği ile Kars Kenti” projesi ile bilgi vererek başladı.
5,5 milyon Euroluk projenin yüzde 85’inin Avrupa Birliği, yüzde 15’inin T.C.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından desteklendiğini belirten Karaca,
“Proje inşaat ve turizm olmak iki bileşenden oluşuyor. Temmuz 2023’te
tamamlanan inşaat bileşeni kapsamında, Kars Merkez Haydar Aliyev Caddesi’nde 23
tescilli, 9 tescilsiz binanın cephe iyileştirmesi, kaldırım ve yol yenilemesi,
aydınlatma ve çevre düzenleme işlemleri ile işaret ve sokak levhalarının
montajı yapıldı. Ani Ören Yeri’nin koruma çitleriyle kapatılması, işaret ve
levhaların konumlandırılmasıyla tanıtım işlemleri gerçekleştirildi.” dedi.
Karaca, turizm bileşeni kapsamında da ulusal ve uluslararası tanıtım
faaliyetleri yapıldığına dikkat çekti.
“Kars
peyniri UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne neden girmesin?”
“UNESCO
olarak 75. yılımızı kutluyoruz, Ankara dışındaki ilk etkinliğimizi Kars’ta yapıyor olmaktan mutluluk duyuyoruz” ifadelerini
kullanan UNESCO Türkiye Millî Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Mehmet Öcal
Oğuz, uluslararası arenada tanınabilmek için yerelde çalışmanın çok önemli
olduğuna dikkat çekti. Oğuz “Kars peyniri UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne neden
girmesin? Bunlar için çalışmak lazım. Önemli olan yereldeki faaliyetler.
Yerelde çalışmazsanız ulusalda ya da uluslararası platformda “bu listeye girin”
diye kapınızı çalmazlar. Bu nedenle küsmek ya da kenara çekilmek değil;
kapıları sonuna kadar zorlamak lazım.” diye konuştu.
“Oteller
yüzde 80 dolu”
Açılış
konuşmasında konuşan Kars Valisi Sn. Ziya Polat, Kars’ta
turizmin her geçen gün iyiye gittiğine işaret ederek “Sarıkamış otelleri yüzde 70-80 dolu,
merkezdeki otellerimiz de öyle. Buralardaki otellere gelen ziyaretçilerimizin
yüzümdeki gülümsemeyi görmek bizi mutlu ediyor. Turizmde en iyi tanıtım insan
tanıtımıdır. Buradan mutlu ayrılan insanların anlatımıdır. Bunun için insan
odaklı çalışmamız gerektiğini düşünüyorum.” dedi. Ani Ören Yeri’nin önemine dikkat çeken Vali Polat “Buralar
atalarımızın ilk fethettiği topraklar, Sultan Alparslan’ın ilk Cuma Namazı
kılışı, ilk Türk Camii, ilk Türk Mezarlığı, ilk Türk Çarşısı hepsi burada. Bu
destinasyonlarla ilgili özel çalışmalar yapmamız gerekiyor. Ani Ören Yeri’nde müze çok güzel bir fikir, en kısa zamanda
gerçekleşmesini diliyoruz” dedi. Kars Valisi, STK ve üniversitelerin de turizm
çalışmalarına destek vermesi gerektiğini belirtti ve Kars’ta
bir Bilim Müzesi yapmak istediklerini ifade etti.
Konuşmalar
sonrası UNESCO Türkiye
Millî Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Mehmet Öcal
Oğuz, Kars Valisi Ziya Polat ve SERHAT Kalkınma
Ajansı Genel Sekreteri Nurullah
Karaca’ya UNESCO Dünya Mirası
Listesi’ndeki Ankara Arslanhane Camii’nin konu alındığı bir kitap hediye etti.
Açılış konuşmalarının ardından Kars’ın güçlü olduğu
gastronomi, kış turizmi ve kültürel miras gibi konularda kapasitesinin
geliştirilmesi amacıyla durum tespitleri ve çözüm önerilerinin ele alındığı
paneller düzenlendi.
Umaç helvasının üzerine Kars peynirinden cheesecake
Moderatörlüğünü Tarihi Kimliği ile Kars Kenti Projesi’nin Kilit Uzmanı
Nezih İşçi’nin yaptığı “Yerel Gastronominin Turizme Etkisi: Yöresel Mutfak
Uygulamalarının Kapsamlı Analizi ve Turizm Sektörüne Etkisi” başlıklı panelde
ilk olarak BM Dünya Gıda Programı Teknik Danışmanı Yalçın İnam söz aldı.
Kars’ta gastronomi turizminin geliştirilmesi için İstanbul, İzmir gibi büyük
şehirlerde tanıtım yapılması ve Kars mutfağı ile ilgili kitap yayınlanması
gerektiğine dikkat çeken İnam, “Kars ile ilgili turizm faaliyetleri 12 aya
yayılmalı ve yöresel ürünlerin 12 ay satın alınabileceği platformlar
oluşturulmalı, yemek festivalleri düzenlenmeli” önerisinde bulundu. İnam,
Kars’ta yakın zamanda açılacak bir otelin içindeki restoranda Kars yemeklerinin
modernize edileceğini belirterek “Umaç helvasının üzerine Kars peynirlerinden
yapılan cheesecake’i koyarak servis etmek” gibi yenilikçi fikirlerin yolda
olduğunu söyledi.
Panelde konuşan Şef
Rudolf van Nunen de Kars mutfağının tanıtılması için yarışmalar
düzenlenebileceğini ve Kars peynirlerinin hikayelerinin sosyal medya aracılığı
ile yayılabileceğini belirtti. Kafkas Üniversitesi Sarıkamış Turizm
Fakültesi’nden Doç Dr. Seda Derinalp Çanakçı da yerel lezzetlerin
tanıtılmasının önemine dikkat çekerek “Kars’a gelen turistlerin yüzde 84’ü
mutfağı için geliyor. 11 çeşit kaz yemeği var, bunların hepsini tanıtarak kaz
etini öne çıkarabiliriz.” dedi.
“İklim değişikliği
mevcut tüm krizleri tırmandırıyor”
Konferansın ikinci paneli 'İklim Değişikliğinin Dağ ve Kış
Turizmi ile Kayak Merkezlerine Etkileri ve Bu Yönde Avrupa'da Alınan Önlemler
ile En İyi Örnekler' başlığı altında gerçekleştirildi. Panelde söz alan
Oceanlab France Genel Müdürü ve Teknik Eş Müdürü Dr. Nicolas Jouanneau iklim
değişikliğinin kar turizmi yapılan sahaları etkilediğini belirterek “Bu olumsuz
etkiyi azaltabilmek için risk faktörlerinin araştırmasını yapmalı, uyarı
sistemi ile haritalar oluşturmalı ve bir eylem planı hazırlamalıyız.” ifadelerini
kullandı.
Yerel
sorunları ele alabilmek için önce küresel sorunların konuşulması gerektiğini
söyleyen BM Uluslararası İklim Uzmanı ve Danışmanı Thomas Chruszczow, “Dünyada
her gün 800 milyon fazla kişi açlıktan muzdarip oluyor. Bununla birlikte
gıdaların yüzde 30’u boşa gidiyor, bu da 1 milyar dolar kayıba sebep oluyor.
Ayrıca dünya üzerinde 740 milyon kişi okuma yazma bilmiyor. İklim değişikliği
de bu krizlerin hepsini tırmandırıyor” diyerek Paris anlaşmasının
uygulanmasının krizin çözümüne yardımcı olabileceğini söyledi. Kıdemli Turizm
Uzmanı Francesco Comotti ise turizmin ekonomiye katkısına dikkat çekerek
“Türkiye kayak bölgelerindeki Dünya Kupası için adaydı ancak bu plan hayata geçirilemedi. Böyle bir
etkinlik organize edilirse; Türkiye’ye 2 milyon Euro gelir getirebilir” dedi.
“Kars’ın
turizmde söyleyecek çok sözü var”
'Zaman ve
Tarihe Yolculuk: Kars'ın Kültürel Miras ve Tarih Alanlarındaki Zenginliği'
başlıklı son panelde ise Kars turizminin kar turizmi ile sınırlı kalmaması
gerektiği, kültür turizminin de büyük önem taşıdığı belirtildi. Eski Kültür ve
Turizm Bakan Yardımcısı Özgül Özkan Yavuz “Dünyada kültür turizminde yüzde 14,5
oranında artış bekleniyor. Kültür turizmine talep ortalama turizm
hareketliliğine göre 4 kat yüksek. Kültür turizmi istihdamın artmasını ve yerel
ürünlerin daha yüksek değerde satılmasını sağlıyor.” ifadeleriyle küresel bir
değerlendirme yaparak sözlerine başladı. Kars’ın uzun yıllara dayanan bir
hikayeye ve çok kıymetli Ani Ören Yeri’ne sahip olduğunu hatırlatan Yavuz
“Kars’ın tanınması yolculuğunda Doğu Ekspresi’nin de çok büyük rolü var. Tarihi,
taş binaları eşsiz, çok özel hikayeleri bulunuyor. Ayrıca coğrafi işaretli
ürünlerin Kars’a çok büyük katkısı var. Peynir, bal, kaz ve Kağızman elması
gibi ürünlerin tanıtımı ile ilgili daha çok konuşmamız ve çalışmamız lazım.
Kars’ın turizmde söyleyecek çok sözü var ama aynı zamanda yapılacak çok iş de
var.” şeklimde konuştu.
Panelde
söz alan Varşova Teknoloji Üniversitesi Öğretim Üyesi Dr. Leszek Karski de
“Günümüzde dünya mirası alanlarımızdan söz ettiğimizde karşımıza çıkan en büyük
sıkıntı iklim değişikliği. Kültürel sahalarımız yoğun tehdit altında. UNESCO
ile UNFCC arasındaki iş birliğinin geliştirilmesi gerekiyor, dönüşüm
gerçekleştirme zamanı. Artık sadece iş sektörü odaklı olmamalıyız. Turizm
sektörünü çok daha kapsamlı ele almalıyız.” ifadelerini kullandı. Paneller
konuşmacılara teşekkür plaketi takdim edilmesiyle sona erdi.
Çıldır
Gölü’nde balık avı
Etkinliklerin
son günü ise Çıldır Gölü’nde başladı. Ulusal ve uluslararası basın
mensuplarının da dahil olduğu heyet, Doğu Anadolu Bölgesi'nin en büyük tatlı su
ve Van Gölü'nden sonra en büyük ikinci gölü olma özelliği taşıyan Çıldır
Gölü'nü ziyaret etti. Program katılımcıları, yüzeyinde yaklaşık 20 santimlik buz
tabakası oluşan Çıldır Gölü’nde kızak gezintisi gerçekleştirdi. Ziyaretçiler
daha sonra gölde Eskimo usulü
balık avlama tekniklerini izledi. Balıkçılar buz tabakasını kazma ile kırarak
buz altındaki ağları çekerek balıkları topladı. Ünlü TV programcısı Ayhan Sicimoğlu’nun da
eşlik ettiği etkinlik büyük ilgi gördü.
Esra
Tokelli’den kaz ciğeri şovu
Program Gazi Kars Bedesteni’nde Masterchef All Star Yarışması’nda kaz yemeği ile birincilik kazanan Esra
Tokelli’nin yemek şovuyla devam etti. Esra
Tokelli kaz ciğeri ve lime marmelatı kullanarak bir tabak hazırladı ve
etkinliğe katılan Kars Valisi Ziya Polat’a ikram etti. Yemek şovunu izleyen
Kars halkı da, yemek yapımı sırasında Esra Tokelli’ye sorularını yöneltti, Kars
Mutfağı hakkında sohbet etti.
Âşık
Atışması Hem Güldürdü, Hem Düşündürdü
Kars
halkının yoğun katılım gösterdiği programda âşık
atışması da büyük ilgi gördü. Âşık Bilal Ersarı ile Âşık Ensar Şahbazoğlu
sazlarını ve sözlerini kullanarak âşık atışmasının güzel bir örneğini
izleyenlere sundu. Âşıkların dizeleri izleyenlere hem güldüren hem de
düşündüren mesajlar verdi. Gösterinin ardından Bedesten’deki katılımcılara acem pilavı
ve et kavurma ikram edildi.
Konserlere
büyük ilgi
Program
kapsamında aşık atışmasının ardından Arzu Aras ve Ercan Kaya sahne aldı.
Karslıların büyük ilgi gösterdiği konserde halaylar çekildi. Sonrasında “Ben Yoruldum Hayat” şarkısıyla tanınan halk
müziği sanatçısı Mümin Sarıkaya sahneye çıktı. Alanı dolduran izleyiciler, hep
bir ağızdan şarkılara eşlik ettiler.
Ünlü snowboardcudan Kars Valisi Ziya Polat’a Türk bayrağı
Sarıkamış
Kayak Merkezi’nde meşaleler ile
gerçekleştirilen kayak gösterisi ve ünlü snowboardcu
Süleyman Atlı’nın
gece kayağı şovuyla tanıtım etkinlikleri sonra erdi. Atlı, kendisi için özel
hazırlanan rampadan atlayış gerçekleştirerek gösteriyi izleyen Kars Valisi Ziya
Polat’a Türk bayrağı sundu.
